Suflê surpresa

4 cenouras

1/2 abóbora

1 cebola

2 chuchus

1/2 repolho branco

1/2 repolho roxo

1/2 Kg batata

1 litro de leite

6 ovos

1 colher de fermento

1 pacote de queijo ralado

1/2 Kg de farinha de trigo

Cheiro Verde

Modo de fazer

Pegue todos os legumes, bata no liquidificador até ficar cremoso. Depois junte os ovos, o fermento, o queijo ralado e bata novamente no liquidificador adicionando aos poucos a farinha de trigo e o leite. Depois de bater bem, coloque num tabuleiro (sem untar), salpique o queijo ralado, coloque o cheiro verde e leve ao forno por meia hora.

Rende até 30 pedaços.

*Receita cedida por Rosemar de Souza.