Cocada de Melancia

Ingredientes

500 gramas de entrecasca de melancia

350 gramas de açúcar

1 côco

20 gramas de margarina

Modo de Preparo
Caramelizar 100 gramas de açúcar. Acrescentar a entrecasca de melancia ralada e mexer em fogo brando. Acrescentar o côco ralado, 250 gramas de açúcar e 300 ml de água. Cozinhar até soltar do fundo da panela. Passar toda a margarina numa superfície lisa e colocar o doce a colheradas.